Salsa Con Ají nasceu como marca há 11 anos em Campinas, desde então, a chef Karen Villegas mostra-nos uma experiência culinária Peruana autêntica e memorável.

A chef inaugurou o primeiro restaurante peruano de Campinas em 2016, no distrito de Barão Geraldo, levando seus comensais a uma viagem gastronômica inesquecível.

Após uma breve pausa, o Salsa con Ají retorna ao mesmo local onde nasceu o restaurante com um menu renovado, repleto de novos sabores e técnicas, com ambiente repaginado para tornar a visita uma experiência ainda mais extraordinária.

A nova proposta é oferecer uma culinária peruana contemporânea, em alguns casos fusionada com algumas gastronomias marcantes internacionais, com leves toques afetivos remetendo a algumas memórias de infância da chef.